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全世界一半食管癌患者在中国!原因竟与“一个字”有关...

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发表于 2018-10-16 22:15:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
有句俗话说“趁热打铁”,生活中便有不少人都有个习惯,干什么事情都喜欢“趁热”:“趁热吃”、“趁热喝”……殊不知有一种致命的癌症,专门盯着喜欢“趁热”的人!

案 例

平时身体硬朗的老陈,吃饭就喜欢热气腾腾的才有滋味。还尤其爱喝功夫茶,一杯下去,从嘴巴烫到胃里,感觉全身舒畅。

然而,近段时间却“食难下咽”:吃一口饭就噎一下,胸部还有闷闷的感觉。时间一长情况越来越严重,饭都吃不下,每天竟然只能喝点米汤。

老陈大半辈子都没怎么去过医院,这一检查,竟然查出了癌症!

食管癌

食管癌


这种癌症就是食管癌,发展到最后,患者的食道会完全堵塞。别说是流食了,就连自己的口水都咽不下去,甚至还会出现咯血、休克等危急情况。

而饮食过热造成的慢性灼伤,正是诱发食管癌的重要因素!我国是世界上食管癌高发地区,食管癌患者占全世界一半以上,每年平均因该疾病致死者就超过15万人。

不仅吃“热”饭会增加患癌风险,喝“热”水也并不安全!有医生就跟大家描述了这样一则真实案例。

趁热

趁热

▲图片来源于网络

国际癌症研究机构指出,经常喝超过65℃的饮料可能会增加人体罹患食管癌的风险。世界卫生组织也将高于65℃的热饮列为2A级致癌物(很可能致癌),与疟疾、重金属铅同属一类。

当我们喝热饮或吃热的食物时,65℃的高温足以对食管粘膜造成灼伤。长期如此容易引发炎症,促使大量活性氮生成,合成致癌物质亚硝胺,诱发细胞癌变。

趁热

趁热
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 楼主| 发表于 2018-10-16 22:18:51 | 显示全部楼层
保护食管有套路

6招远离食管癌

1、饭桌一杯水

正常情况下,适宜的进食温度是10~40℃,而食物刚出锅时却往往接近80℃,大大超过身体耐受温度。如果你实在急着动筷子,可以在手边放一杯凉水,把食物涮一涮降温。

【食物究竟有多烫】

饭菜晾凉到75℃左右,需要耗费的时间大概如下:

炒菜需要8分钟,炸红薯需要3分半,蒸馒头需要4分半,热汤需要10分钟,而火锅汤底的温度始终在120℃左右。

2、补充β-胡萝卜素

β-胡萝卜素具有抗氧化性,可以促进黏膜的生成与发育,甚至快速修复破损的皮肤。缺乏β-胡萝卜素,食管粘膜容易加速老化,自我修复功能降低。

平时可适当多吃胡萝卜、西兰花、番薯等食物,以此补充β-胡萝卜素,有助于降低肿瘤风险。

3、饭后站一站

吃完饭不要立刻坐下或平卧,保持直立10~20分钟,同时用手掌围绕肚脐轻轻按揉,可以促进肠胃蠕动消化,避免胃食道反酸。




4、睡前管住嘴

食物在胃部消化需要2~4个小时。如果晚饭吃得太多,或者吃饭时间太晚,那么睡觉时胃里可能还是满满当当的,容易引起反酸。

做到不暴饮暴食,三餐按时按点,睡前2小时尽量不加餐,可以大大降低食管癌的风险。


5、睡觉姿势正

如果你已经患有胃酸分泌过多、消化功能弱、经常性的食管反流等症状,更要注意睡觉时的姿势。

平躺和左侧躺能够尽量避免胃酸反流到食管,反酸情况严重时可适当增加靠垫,抬高上半身。



6、预防食管癌的“菇菇饭”

大医生请来权威消化科专家,为您推荐有助于保护食管的“菇菇饭”,所用的主要食材猴头菇、红菇都有修复食管粘膜、辅助抗癌的作用,营养又健康。


【菇菇饭】

菇菇饭

菇菇饭


01材料

猴头菇、红菇、彩椒、五花肉肉末、鸡蛋、香葱、黑芝麻。(备注:要挑选金黄色,味道清香不刺鼻的猴头菇,将其清水胀发,与面粉一起泡洗、搓揉,再用清水冲洗干净。)

02做法

将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开;米饭装进保鲜袋,倒入蛋黄,补充少许清水(1斤米饭小碗1/3的清水),将米饭与蛋黄揉捏均匀;
锅中加入少许底油,油温控制在三成热左右,加入蛋清,凝固后盛出备用;
锅底留少油,将五花肉末煸香,下入猴头菇、红菇,旺火煸到干香状态;
锅底加入少油,米饭下锅,大火翻炒,炒干时加入蛋白、蘑菇肉丁翻炒,加入食盐、胡椒调味,起锅前加入彩椒、香葱;
碗底放入黑芝麻,将炒饭盛入碗中,再扣在盘子上即可。

好吃美味又预防食管癌,喜欢养生的朋友快快分享给身边的朋友哦。
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